袁佩君的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

日本防災食品好康偷偷說特色旅舍預訂費用做得太美味了

離火車站近的民宿:

日本的9月份是防災月，不過居住於地震帶、颱風區、極端氣候中的日本民眾，隨時備有完整的「緊急糧食」可說是日常行事，也是救命的危機意識。東京都品川區甚至有一間以「保存」概念為主的專門企業TERRADA（寺田倉庫）所開設的概念店—TERRA CAFE BAR，販售來自世界各地的「保存食品」，並提供以這些商品所調理出的餐點。

災害發生時，負責維持生命的要角就是食物。2016年2月，Weathernews Inc進行的「減災意識調查2016」發現，24％的日本人沒有儲備緊急糧食，47％備有保存食品與水。防災安全協會事務局長建議，理想儲糧量為1週，最低限度是3天，因為交通、電、瓦斯、水等服務通常至少需要3天才能恢復正常。為提升日本民眾的備糧意識，甲南女子大學奧田教授提倡「Rolling Stock循環備蓄」的概念－定期食用，少了就補；一來可預防災害發生時，保存食品因久置而過期，二來可習慣其味道，減輕災害時的不適應與挫折感。

「緊急糧食」人氣商品有哪些？
?自動加熱軍預訂便宜民宿用便當：

製造自衛隊軍糧的Forica Foods所開發的戰鬥飯「Mili Meshi」，是不需要火、水、電就能吃到熱飯的劃時代商品。取出發熱劑固定在外層的加熱袋底部，上面立排著食品包，拆開發熱溶液、倒入加熱袋後，馬上封上夾鏈。接著會產生蒸氣，加熱20分鐘再悶蒸10分鐘即可食用。此商品附有餐紙巾和湯匙，賞味期限兩年半，口味有和風漢堡肉、中華什錦、牛丼以及咖哩。

圖片來源：foricafoods

?新食罐頭烘焙麵包：

談到救急用的保存食品，一般人的印象是硬邦邦的乾糧或餅乾。AST株式會社研發的「新食罐BAKERY」，卻能把鬆軟、紮實的麵包原汁原味地包封在易開罐裡。麵包在罐頭裡熟成、發酵、烘焙製成，更能保證吃的衛生與安全。賞味期限最長可達5年之久，輕便攜帶且不需要開罐器就能食用，也適合野外登山者備用。

圖片來源：AST株式會社

?即食ALPHA米：

「ALPHA米」的「ALPHA」代表米的「澱粉狀態」，生米經過吸水、加熱後，變成可口又容易消化的「ALPHA化澱粉」。當熱飯變成乾硬的冷飯，其實是「ALPHA化澱粉」返回生澱粉的現象；只要再度將生澱粉加熱並促使再次的「ALPHA化」，就能使米粒膨脹、變軟，復原成好吃的熟飯。尾西食品製造的「ALPHA米」只要注入沸水（等15分鐘）或冷水（等60分鐘）就調理完成。常溫保存的賞味期限為5年，內附湯匙，100％日本國產稻米，而且不含27種特定的過敏物質。

圖旅舍訂房費用片來源：尾西食品株式會社

?IZAMESHI攜帶盒：

2016年12月份開始販售的「IZAMESHI攜帶盒」，透過巧思為「緊急糧食」注入設計感。紙箱盒可側背攜帶，平放可當餐桌，箱底還附有紙餐具模板，只要沿著虛線取出、彎摺，就能變出餐盤與湯匙。此系列有兩款：8入包裝及11入包裝，裡面的菜色包括香菇雞湯玄米粥、蕃茄義大利燉飯、蔬菜牛肉炖菜、味噌滷鯖魚等；大包裝則多了3種蓋飯：牛肉、雞肉牛蒡、咖哩。平時，適合為踏青準備的野餐。

圖片來源：IZAMESHI

日本「Rolling Stock循環備蓄」的普及帶動了相關食品市場的變化，除了原本主導的中小企業之外，近期大企業也漸漸投入，並且以「救急時也吃得到平常的味道」為概念，將固定商品轉型為長期保存類，開始擴大其銷售動作。此外，消費者的需求回饋也促使「緊急糧食」的保存期限繼續更新、延長，至於營養均衡、不使用過敏物質或低鹽控管等其他講究，也都可能影響日後相關食品的開發與競爭。日本的「緊急糧食」種類豐富，技術與安全品質高，踏出日本市場、邁向世界餐桌應該指日可待。

延伸閱讀

■ 日本豆腐常溫販售將解禁 節能又可作為緊急災難食品
■ 日常食安的基本：聰明管理冰箱食物

2017台北世大運30日順利落幕，受到大家喜愛的吉祥物熊讚也在臉書po文道別，說自己「失業」了，讓不少粉絲不捨地大呼「不要走！」

30日是世大運閉幕式，吉祥物熊讚晚間也在臉書粉絲專頁感性po文，感謝這一年來支持他的熊粉們，並對熊讚團隊表示謝意。

熊讚提到「卸下世大運吉祥物的重責後，熊讚我...『失業』了」，而在31日舉行的遊行後，他需要在炎熱的夏天中「冬眠幾天」，但也俏皮地表示「九月或許會到就業服務處，登記並尋找新的工作。」

最後，熊讚也感性地向大家道別：「散場了，熊讚我悄然離去，再見，各位。」並附上一張背影照。

網友不捨地留言要熊讚「留下來」、「不要走」，也有網友tag台北市長柯文哲，請他收留熊讚，不少網友也幫熊讚想未來出路，建議他「可以去木柵動物園應徵看看」、「去跟熊本熊結拜」、「留下來當台北市吉祥物」，更有人開玩笑要他「來我們公司上班吧！」

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